苦螺:苦螺 2024-01-20 02:00:50 0 0 苦螺 苦螺是俗称,属骨螺科,学名疣荔枝螺,又称荔枝螺,原产地为广东珠海。浙江沿海地区叫"辣螺",厦门等地区叫"苦螺"。苦螺怎么洗干净 用筷子将苦螺与盆底隔开,因为苦螺的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的苦螺再吸进来的水又是干净的。 买苦螺时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满苦螺的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。苦螺的做法 原料:苦螺 400g 配料:姜片 盐 料酒 醋调料汁:酱油跟醋2.5:1蒜泥 制作步骤: 1、苦螺洗净; 2、然后把苦螺放水里泡30分钟; 3、锅里放水和姜片,下苦螺; 4、加入适量的盐; 5、加入料酒; 6、加入少量醋煮10分钟; 7、以蒜泥和酱油跟醋2.5:1调成汁; 8、用牙签把苦螺肉挑出粘点蒜汁。苦螺的营养价值 1、健脑:富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。 2、明目:富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。 3、健脾和胃:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。 4、润肠:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。 5、养颜护肤:含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。 6、通血:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。 7、抑癌抗瘤:有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。苦螺简介 苦螺呈卵圆形,一般高33mm,宽21mm。壳面布有疣状突起,壳色灰白,突起为黑灰色。苦螺的表壳如荔枝似的呈疣状一粒粒突起,因此学名“疣荔枝螺”,则属象形取名。形体上也有大有小,小的和河里头的螺蛳差不多,大的则有成年人的拇指般大小。 苦螺在全国沿海均有分布,一般生活在潮间带中潮区的上区岩石缝内,为岩相潮间带最习见螺类之一。以藤壶、双壳贝类为食。苦螺喜欢呆在礁石犬牙交错的地方,退潮后暴露在光天化日之下,成了渔村里妇女儿童们的拾贝之外的业余爱好。然礁石表面一般只有小辣螺,那些大个的辣螺显然早有了避险的经验,仍躲在水下的礁石缝里。这就需要借助工具了。 收藏(0)